دسته‌بندی: ادویه
فلفل قرمز پودری
Red Pepper (Chili) Powder
برند:دوکانمون
وزن
هر قسط با ترب‌پی:
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
توضیحات
فلفل قرمز پودری از آسیاب‌کردن فلفل‌های قرمز خشک‌شده به‌دست می‌آید و یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌جات در آشپزی ایرانی است. این پودر رنگ قرمز جذابی به غذا می‌دهد و بسته به نوع فلفل مصرفی، از ملایم تا تند متغیر است.
این محصول برای طعم‌دهی و رنگ‌دهی به انواع خورش، خوراک، کباب و غذاهای سرخ‌کردنی مناسب است و در بیشتر آشپزخانه‌های ایرانی جایگاه ثابتی دارد.
نحوه‌ی مصرف: به مقدار دلخواه در حین پخت به غذا، خورش یا مرینیت گوشت و مرغ اضافه کنید. برای شروع، از مقدار کم استفاده کنید و بر اساس ذائقه افزایش دهید.
نگهداری: در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، گرما و رطوبت.
نقد و بررسی
- نگ و ظاهر: پودر باکیفیت باید قرمز پررنگ و یکدست، ریز و بدون توده باشد.
- طعم و تندی: بسته به نوع فلفل مصرف‌شده، می‌تواند ملایم تا تند باشد؛ بهتر است مصرف را با مقدار کم شروع کرد تا میزان تندی محصول مشخص شود.
- کاربرد: در آشپزی ایرانی برای طعم‌دهی و رنگ‌دهی به خورش، کباب و غذاهای سرخ‌کردنی کاربرد فراوان دارد.
- مزیت‌ها: رنگ‌دهی طبیعی و زیبا، طعم‌دهنده‌ی قوی، کاربرد گسترده در دستور پخت‌های مختلف.
- نکته‌ها: افراد دارای معده حساس، رفلاکس یا زخم گوارشی بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند.
نظرات
دسته‌بندی: ادویه