دسته‌بندی: ادویه جات
فلفل سیاه پودری
Black Pepper Powder
برند:دوکانمون
وزن
هر قسط با ترب‌پی:
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
توضیحات
فلفل سیاه از آسیاب‌کردن دانه‌های خشک‌شده‌ی گیاه فلفل (Piper nigrum) به‌دست می‌آید و یکی از پرمصرف‌ترین و شناخته‌شده‌ترین ادویه‌های دنیا است. این پودر طعمی تند و گزنده و عطری تیز و خاص دارد که تقریباً در آشپزی همه‌ی فرهنگ‌ها کاربرد دارد.
این محصول برای طعم‌دهی به انواع غذا، خورش، سوپ، سالاد و حتی به‌عنوان چاشنی روی میز غذا مناسب است و از رایج‌ترین ادویه‌های موجود در هر آشپزخانه محسوب می‌شود.
نحوه‌ی مصرف: به مقدار دلخواه در حین یا پس از پخت به غذا اضافه کنید. برای حفظ عطر بهتر، در انتهای پخت یا هنگام سرو استفاده شود.
نگهداری: در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، گرما و رطوبت.
نقد و بررسی
- رنگ و ظاهر: پودر باکیفیت باید قهوه‌ای تیره تا مشکی، ریز و یکدست و معطر باشد.
- طعم و تندی: طعم تند و گزنده و عطر تیز مخصوص به خود که در مقایسه با فلفل قرمز، حالتی متفاوت و نه‌چندان سوزاننده دارد.
- کاربرد: یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها در آشپزی جهانی، مناسب تقریباً همه‌ی غذاها از سوپ تا کباب.
- مزیت‌ها: عطر و طعم قوی با مقدار کم، کاربرد گسترده، ماندگاری بالا در صورت نگهداری درست.
- نکته‌ها: مصرف بیش‌ازحد ممکن است باعث تحریک معده در افراد حساس شود. افراد دارای زخم گوارشی بهتر است در مصرف زیاد آن احتیاط کنند.
نظرات
دسته‌بندی: ادویه جات