دسته‌بندی: چای
برچسب‌ها :
چای ترش (هیبیسکوس)
Sour Tea (Hibiscus / Roselle Tea)
برند:دوکانمون
وزن
هر قسط با ترب‌پی:
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
توضیحات
چای ترش از گلبرگ‌های خشک‌شده‌ی گیاه هیبیسکوس یا سلطانی (Hibiscus sabdariffa) تهیه می‌شود؛ گیاهی که در جنوب ایران به «چای ترش» یا «چای سلطانی» معروف است. گلبرگ‌های قرمز تیره‌ی آن پس از دم شدن، نوشیدنی‌ای با رنگ قرمز زیبا، عطر ملایم و طعمی ترش و کمی تند می‌سازند.
این محصول برای کسانی مناسب است که نوشیدنی خنک و ترش‌مزه، بدون کافئین را دوست دارند؛ چای ترش هم به‌صورت گرم و هم به‌صورت سرد (مانند نوشیدنی تابستانی) قابل مصرف است. می‌توان آن را با شکر یا عسل شیرین کرد و با دارچین یا زنجبیل ترکیب کرد.
طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری گلبرگ خشک را داخل قوری بریزید، آب داغ روی آن بریزید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم کنید. پس از صاف کردن، با شکر یا عسل میل کنید؛ برای نسخه‌ی سرد، پس از دم‌کردن در یخچال خنک کنید.
نگهداری: در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، گرما و رطوبت.
نقد و بررسی
- رنگ و ظاهر: گلبرگ‌های باکیفیت باید قرمز تیره، خشک و بدون گرد و غبار باشند. دمنوش آن رنگی قرمز پررنگ و جذاب دارد.
- عطر و طعم: عطر ملایم و طعمی ترش و کمی تند، شبیه به ترکیبی از آلبالو و لیمو؛ برای کسانی که از طعم‌های ترش لذت می‌برند بسیار دلپذیر است.
- کاربرد: در جنوب ایران به‌عنوان نوشیدنی محبوب تابستانی و در طب سنتی به‌عنوان نوشیدنی خنک‌کننده شناخته می‌شود؛ اما این کاربردها جایگزین درمان پزشکی نیست.
- مزیت‌ها: بدون کافئین، قابل مصرف گرم و سرد، رنگ و طعم متفاوت نسبت به دمنوش‌های معمول.
- نکته‌ها: افراد مبتلا به فشار خون پایین یا مصرف‌کننده‌ی داروهای فشار خون بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند. زنان باردار و شیرده و افراد دارای بیماری زمینه‌ای پیش از مصرف منظم با پزشک مشورت کنند.
نظرات
دسته‌بندی: چای
برچسب‌ها :