دسته‌بندی: ادویه
برچسب‌ها :
پودر سیر
Garlic Powder
برند:دوکانمون
وزن
هر قسط با ترب‌پی:
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
توضیحات
پودر سیر از خشک‌کردن و آسیاب‌کردن حبه‌های سیر تازه به‌دست می‌آید و یکی از پرکاربردترین ادویه‌های آماده در آشپزی است. این محصول طعم و عطر مشخص سیر را بدون نیاز به پوست‌کندن و خردکردن سیر تازه به غذا منتقل می‌کند و در بسیاری از دستور پخت‌ها جایگزین سریع و راحتی برای سیر تازه محسوب می‌شود.
این محصول برای طعم‌دهی به سس‌ها، مرینیت گوشت و مرغ، سوپ، خورش و انواع چاشنی‌های خانگی مناسب است و به دلیل ماندگاری بالا، گزینه‌ای عملی برای آشپزخانه است.
نحوه‌ی مصرف: به مقدار دلخواه (معمولاً نصف قاشق چایخوری معادل یک حبه سیر تازه) در حین پخت به غذا، سس یا مرینیت اضافه کنید.
نگهداری: در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، گرما و رطوبت.
نقد و بررسی
- رنگ و ظاهر: پودر باکیفیت باید کرم‌رنگ تا سفید، ریز و یکدست و بدون توده باشد.
- عطر و طعم: عطر و طعم مشخص سیر را دارد، هرچند نسبت به سیر تازه کمی ملایم‌تر و خشک‌تر است؛ برای غذاهایی که نیاز به طعم یکدست و سریع دارند بسیار مناسب است.
- کاربرد: در آشپزی روزمره، سس‌سازی، مرینیت و تهیه‌ی چاشنی‌های خشک کاربرد فراوان دارد.
- مزیت‌ها: ماندگاری بالا نسبت به سیر تازه، سهولت استفاده بدون نیاز به پوست‌کندن، طعم یکدست در هر بار مصرف.
- نکته‌ها: برای کسانی که به دنبال طعم تند و تازه‌ی سیر خام هستند، پودر سیر جایگزین کاملی نیست و بیشتر برای طعم‌دهی ملایم‌تر مناسب است.
نظرات
دسته‌بندی: ادویه
برچسب‌ها :