دسته‌بندی: ادویه
برچسب‌ها :
پودر سماق محلی اصل
Authentic Local Sumac Powder
برند:دوکانمون
وزن
هر قسط با ترب‌پی:
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
توضیحات
سماق از آسیاب‌کردن میوه‌های خشک‌شده‌ی گیاه سماق (Rhus coriaria) به‌دست می‌آید؛ ادویه‌ای ترش‌مزه و قرمز رنگ که در آشپزی ایرانی و خاورمیانه‌ای جایگاه ویژه‌ای دارد. این نوع سماق به‌صورت محلی و اصیل تهیه شده و طعم ترش طبیعی و عطر خاص خود را حفظ کرده است.
این محصول برای پاشیدن روی کباب، جوجه‌کباب، سالاد، حبوبات و انواع غذاهای ایرانی مناسب است و یکی از چاشنی‌های ثابت سفره‌ی ایرانی به شمار می‌رود.
نحوه‌ی مصرف: به مقدار دلخواه روی کباب، سالاد یا غذای آماده بپاشید؛ همچنین می‌توان آن را در حین پخت به خورش و مرینیت گوشت نیز اضافه کرد.
نگهداری: در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، گرما و رطوبت.
نقد و بررسی
- رنگ و ظاهر: سماق باکیفیت و اصل باید قرمز تیره مایل به ارغوانی، ریز و کمی نمدار (نه خشک و پودری صرف) باشد.
- طعم و عطر: طعم ترش طبیعی و ملایم‌تر از لیمو، با عطری خاص و کمی میوه‌ای؛ سماق محلی و اصل معمولاً نسبت به نمونه‌های تجاری طعم پررنگ‌تر و تازه‌تری دارد.
- کاربرد: جزو چاشنی‌های ثابت کباب و سالاد ایرانی است و طعمی ترش و تازه به غذا می‌افزاید.
- مزیت‌ها: طعم ترش طبیعی بدون نیاز به لیمو یا سرکه، رنگ زیبا برای تزیین غذا، کیفیت محلی و اصیل.
- نکته‌ها: کیفیت سماق محلی به منبع تهیه بستگی زیادی دارد؛ بهتر است از رنگ، رطوبت و عطر محصول برای تشخیص اصالت آن اطمینان حاصل شود.
نظرات
دسته‌بندی: ادویه
برچسب‌ها :