دسته‌بندی: ادویه
برچسب‌ها :
پودر آویشن
Ground Thyme Powder
برند:دوکانمون
وزن
هر قسط با ترب‌پی:
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
توضیحات
پودر آویشن از آسیاب‌کردن برگ‌های خشک‌شده‌ی گیاه آویشن (Thymus) به‌دست می‌آید و یکی از ادویه‌جات معطر و پرکاربرد در آشپزی ایرانی و بین‌المللی است. این پودر عطر قوی و گرم و طعمی تند و کمی تلخ‌مزه دارد که برخلاف نوع برگی، سریع‌تر و یکدست‌تر در غذا پخش می‌شود.
این محصول برای طعم‌دهی به خورش، سوپ، مرینیت گوشت و مرغ، نان و انواع غذاهای کبابی مناسب است و به دلیل شکل پودری، استفاده از آن در دستور پخت‌های مختلف آسان‌تر است.
نحوه‌ی مصرف: به مقدار دلخواه در حین پخت به غذا، سس یا مرینیت اضافه کنید.
نگهداری: در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، گرما و رطوبت.
نقد و بررسی
- رنگ و ظاهر: پودر باکیفیت باید سبز تیره مایل به خاکستری، ریز و یکدست و معطر باشد.
- عطر و طعم: عطر قوی و گرم و طعمی تند و کمی تلخ‌مزه، مشابه آویشن برگی اما پررنگ‌تر و سریع‌تر در غذا پخش می‌شود.
- کاربرد: در آشپزی ایرانی و مدیترانه‌ای برای طعم‌دهی به خورش، سوپ، نان و غذاهای کبابی استفاده می‌شود.
- مزیت‌ها: آماده‌ی استفاده و بدون نیاز به خردکردن، پخش یکدست در غذا، مناسب مرینیت و سس.
- نکته‌ها: به دلیل طعم پررنگ، بهتر است با مقدار کم شروع شود تا طعم غذا بیش‌ازحد تند یا تلخ نشود.
نظرات
دسته‌بندی: ادویه
برچسب‌ها :